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私が住む場所は、魚が豊富で美味しいところです。もうここに来て30年になりますが、いつの間に、夕食には必ずお刺身を一品食べるという習慣になりました。普通のお刺身も美味しいですが、刺身用の切り身を買ってきて、カルパッチョ仕立てというか、洋風に仕…
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