そろそろ４月も終わりです。４月に作った料理をまとめます。 やはり外せないタケノコ この時期の楽しみはタケノコです。タケノコは普通の若竹煮やタケノコご飯でも美味しいですが、私はオリーブオイルとニンニクと塩胡椒で味をつける食べ方が好きです。菜の…

北陸の桜も次々満開に 北陸お花見紀行第２弾は、金沢城公園です。 ここに金沢城があったのは昔のことで、火災で焼失してしまい、今現存するのは、1788年に再建された石川門だけだそうです。中に入ると、だだっ広い広場と、新しく再建されたいくつかの建物が…

春の味覚 春には美味しいものがたくさんあり、春山菜、たけのこ、そしてこの辺りだとホタルイカです。春の食べ物は少しほろ苦かったりし、すごく美味しいかと言われると微妙ですが、それでもやはり食べずにはいられないのが不思議です。ということで、昨夜作…

最近食べたもの このところ、寒いのか暑いのかがよくわかりません。上着もなしで散歩できる日があると思えば、雪混じりの雨がしょぼしょぼ降る日もあり、桜の開花がもうすぐの時期とは思えない感じです。 少し早めの山菜と筍 しかし食べるものには、やはり季…

雛祭り 今年もまた雛祭りなのに、お雛様を出さずに終わってしまいました。退職して暇なはずなのに、何故？という感じですが、それなりに結構慌ただしいのと、在職中はむしろ日頃のストレスから場面を変えるためにも、そういったイベントを大事にしていた気も…

母の高齢者マンション 母はもうじき93歳になりますが、今は高齢者マンションで一人暮らしをしています。2011年の東日本大震災の後、療養中だった父が亡くなり、3回忌までに遺品整理や家を売り、車も処分して、母の大学時代の同級生がすでに入っていたシニア…

夫の古希の誕生日 先週は、夫の古希の誕生日でした。結婚して40周年を迎え、古希の誕生日も無事に迎えられるのは、幸いとしか言いようがありません。こんなに天災も人災も多い世の中で、奇跡に近いとさえ思えてきます。 誕生日にしたことは 夫の誕生日は1月…

特別な１月だった 今年の１月は何か特別な１ヶ月だったような気がします。 元旦に家族でくつろいでいる時の大地震。それも２回の大きな揺れでした。この２回というのが恐ろしく、私も１回目の揺れがおさまって、これで大丈夫かと２階に上がった時に、もっと…

支援がなかなか進んでいない 能登半島地震から２週間が経ちましたが、なかなか支援が進んでいないと報道がされています。能登半島はまさに半島で、道路も少なく、ライフラインの復旧も遅れているようです。状況が明らかになるにつれて、ちょうど新年の帰省時…

年の瀬を迎えて 今年も年の暮れを迎えています。私の住む地方ではこの時期には珍しい晴天の年の瀬です。在職中は、今年も忙しい一年だったなどとしみじみ暮の時期を迎えていましたが、それに比べると、オンオフの輪郭がはっきりしないせいか、あまりしみじみ…

雪のクリスマス 今年はずっと暖かくて油断していたら、大雪の中のクリスマスとなりました。 最近はデパートのお惣菜も美味しく、色々予約して買い込みました。もちろんチキンもです。昔は夫と私の学生さんたちを呼んでクリスマスパーティをして、張り切って…

ビーツを食べる ビーツは真っ赤な色が特徴的なカブにも似た野菜です。実はほうれん草と同じ科に属す野菜なのだそうです。ビーツの料理が好きですが、私の住む場所ではなかなかビーツが手に入りません。それで見つけたらすぐに買って、料理を楽しみます。旅先…

ドイツ・クリスマスマーケットin大阪 久しぶりに大阪のドイツ・クリスマスマーケットに行ってきました。以前夫が大阪で働いていたこともあり、今まで何度も訪れました。これまで梅田で開催されていたクリスマスマーケットは、今年からは天王寺の「てんしば」…

紅葉が進んで 今年の紅葉はあまり鮮やかではないと思いましたが、ここ数日で急に紅葉が進んできた印象です。家のそばの公園や街中でも、鮮やかな木々に思わずカメラを向けました。 秋は美味しいものが多いですが、柿もその一つです。先日は夫の教え子さんが…

庭仕舞い 私の住む北陸は、立冬を過ぎると途端に天気が悪くなり、特に本格的な冬になるまでの間が大荒れになります。珍しくこの数日は暖かく安定した天候だったので、夏の庭を片付け、冬の花鉢の準備をするなどの庭仕舞いをしました。中庭のタイルのカビも気…

今年の紅葉 今年は、ものすごく暑い夏から秋を飛び越して冬が来てしまった印象です。私の住む北陸では、昨日大荒れの霰が降った後、雪が積もったみたいに白くなっていました。そのせいなのか、いつもの年よりもあまり紅葉がきれいではないような気もします。…

この季節のニュースはカニ漁解禁 私の住む北陸では、11月になるとカニ漁解禁日というのがあり、地元では大きいニュースとなります。今年は11月6日でしたが、当日の天候不良で、3日遅れとなりました。待ちくたびれた地元民が市場に溢れるというニュースが報道…

このところ法人設立で慌ただしく過ごしていましたが、秋も深まり、最近食べたものや飲んだものを書き記してみます。 名古屋の味噌おでん 名古屋に行った際に、友人が連れて行ってくれた料理屋「ねのひ」。あのソニーの創始者の盛田昭夫さんの実家でもある盛…

ノリタケの森へ 先日、名古屋に研究会参加のために行きました。名古屋駅前は、次々新しいビルができ、ますますキラキラになっていました。主催者の友人が、ちょっとした遠足も企画してくれて、「ノリタケの森」に行ってきました。 森というから郊外かと思っ…

このところ、慌ただしく、ブログ投稿が空いてしまいました。暇なはずの退職者ですが、それなりに時間はあっという間に過ぎていきます。 松茸の季節 私たちは松茸が大好きです。と言うと、何かかなりのお金持ちのようであまりいい印象ではないのですが、季節…

明石海峡公園へ オーベルジュを出発し、洲本方面に向かいましたが、その前に明石海峡公園を歩きました。以前来た時は、この近くにウェステインホテルがあり、すっきりしたおしゃれなホテルと、花壇の花を楽しみました。今はホテルがJAL系のグランドニッコー…

ニジゲンノモリへ 淡路島へは、以前は車で行ったりもしましたが、今回は公共交通＋現地でレンタカーという組み合わせにしました。大阪方面から高速バスで明石海峡大橋を通って、淡路島へ。明石海峡大橋からの景色は雄大で、いつも感動します。 橋を渡り、淡…

葡萄の木 我が家の庭の葡萄の木。今年もたくさんの実をつけてくれました。ベリーAという品種です。葉っぱはすっかりコガネムシにやられてしまい散々な様子ですが、幸い、コガネムシは実は食べないみたいで、無事でした。夏には頑張って袋がけをし、無事、秋…

少し前のことになりますが、私の誕生日に富山の雅樂倶（がらく）に滞在しました。神通峡の静かな場所にある温泉ホテルですが、全館が美術館のような素敵な場所です。 リバーリトリート雅樂倶（がらく） ここは神通川沿いにある緑の深いホテルで、静かに美術…

先日富山に行った帰りに寄ったJAのお店で、栗を買いました。何も予定のない今日は、栗仕事をすることに。 栗の鬼皮をむく 栗を少しだけ茹でて、鬼皮むきにかかります。今日の栗は、少しでも冷えると、渋皮がすぐにむけてしまいました。すでに3分の１ぐらい失…

私が住む場所は、周りに温泉が多く、海の近くも山の近くも、バスで少し行くだけで、立派な温泉宿に泊まれるので楽しみが多いです。夏の疲れを癒しに、山越えをした向こうの富山の福光。華山温泉に行きました。 富山県南砺市 福光は南砺市にある田園地帯です…

9月に入りまだ暑さがおさまりませんが、先日、夫の元同僚で今は海外に住んでいらっしゃる先生が久しぶりに帰省し、訪ねてくださいました。 おもてなし料理は、最近は大体何パターンかのメニューに決まってきました。事前にほとんどの料理を作り終え、食卓を…

さすがに暑すぎて、あまり外に行きたくなくなります。あと１週間ぐらいかなと、希望的に思う日々です。それでも夏野菜は美味しく、色々工夫して楽しみます。 焼き茄子 まずは茄子。茄子は調理法によって味が変わり、たくさん買ってきても、飽きずに味わえる…

先日は、秋の味覚を一足先にということで、松茸を食べました。ホイル焼きにして香りを楽しみ、牛肉を焼いて一緒にいただきます。日本酒スパークリングの「すず音」と共に。早く涼しい秋になってくれないかなと。。 退職後に始めたこと リタイア後に新たに始…

今回の旅の目的である上野でのマティス展のあと、東京に泊まろうかとも思いましたが、最近の東京のホテル代が異常に高く、人も多いので、上田に泊まることにしました。ところが、私は最近、膝痛があって歩くのが辛いという情けなさ。30年近くも、外反母趾や…